• سایت Business Insider از طراحان داخلی خواسته که بهترین و بدترین ترندهای طراحی آشپزخانه را برای پاییز به اشتراک بگذارند.
• کارشناسان گفته اند که رنگ های گرم، کابینت های تیره و استفاده ترکیبی از مصالح، مد هستند.
• اما آشپزخانه‌های تمام سفید و طرح‌هایی با تم صنعتی از رده خارج شده اند.

اگر می‌خواهید آشپزخانه‌تان در فصل تعطیلات پیش رو، قبل از پذیراییِ شام یا پخت کلوچه‌ها، حال و هوای خوبی داشته باشد، حالا زمان شروع برنامه‌ریزی برای اینکار است.

به هر حال، اگرچه جدول زمانی بازسازی آشپزخانه بسته به شهر و پروژه متفاوت است، ولی این کار می تواند حدود چهار تا هشت هفته طول بکشد.

سایت Business Insider با طراحان داخلی صحبت کرده تا نظرات آنها را در مورد آخرین متدهای روز دریافت کند. در ادامه این مطلب مواردی که این طراحان می گویند در حال حاضر محبوب است و مواردیکه آنها از آن اجتناب می کنند، آورده شده است.

1- در طراحی داخلی آشپزخانه های به روز، رنگ های گرم و خاکی رنگ وجود دارد.

بری استیل، طراح داخلی و مدیر حساب‌های تجاری در  شرکت RJ Living، می‌گوید رنگ‌هایی مانند رنگ خاکی، قهوه‌ای تیره و سبز جنگلی در طراحی آشپزخانه محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند.

او به سایت Business Insider گفته است: "ما شاهد تغییر به سمت مشتریانی هستیم که خواهان فضاهایی با حس و حال طبیعی و ارگانیک هستند." پس از همه‌گیری کرونا، مردم با خانه‌های خود احساس صمیمیت بیشتری کرده‌اند، و در نتیجه، ما شاهد افزایش تقاضا برای آشپزخانه‌هایی هستیم که حس ثبات و ارتباط با طبیعت را ایجاد می کنند.

اگرچه این ترکیب رنگی شگفت‌انگیزی برای پاییز نیست، اما بری استیل گفته که فکر می‌کند رنگ‌های ملایم تا سال 2025 هم رواج داشته باشند، زیرا اولویت مردم هنوز هم خانه هایی گرم و دلپذیر است.

2- محبوبیت یکپارچه کردن لوازم آشپزخانه در حال افزایش است.

بری استیل به سایت Business Insider گفته است که ترکیب و یکپارچه کردن لوازمی مانند یخچال و ماشین ظرفشویی با کابینت های اطراف، کار درستی است. به خصوص اگر از طرفداران زیبایی شناسی مینیمالیستی هستید.

او گفته است: «یکپارچه کردن لوازم، از نظر زیبایی شناختی حسی مدرن و منسجم در آشپزخانه ایجاد می‌کند و ظاهری صاف و ساده‌تری به آن می‌دهد.»

این طراح همچنین به سایت Business Insider گفته است که پنهان کردن وسایل حجیم واقعاً می تواند ظاهر و عملکرد آشپزخانه های کوچکتر را ارتقا دهد.

3- نورپردازی با هدف ایجاد یک نقطه کانونی در آشپزخانه ها رواج دارد.

جینجر کورتیس، بنیانگذار و مدیر عامل شرکت طراحی داخلی Urbanology Designs، به سایت Business Insider  گفته که نورپردازی یک روش فوق العاده برای روشن کردن فضا و در عین حال شخصیت بخشیدن به آن است.

او می گوید: «از آنجایی که آشپزخانه‌ها به‌طور فزاینده‌ای به عنوان فضاهای سرگرم‌کننده کاربرد پیدا می‌کنند، نورپردازی یک ویژگی کلیدی باقی می‌ماند و به شکل‌های جسورانه‌تر و هنری‌تری تبدیل می‌شود.

اگرچه آشپزخانه ها به طور سنتی فضاهای بسیار کاربردی هستند، اما هنوز راه هایی برای افزودن جذابیت به این فضا وجود دارد. به عنوان مثال، چراغ های آویز بزرگ یا لوسترها می توانند جزیرۀ آشپزخانه را برجسته کرده و آن را به نقطه کانونی آشپزخانه تبدیل کنند.

4- کابینت های چوبی تیره به شدت مورد توجه قرار گرفته اند.

جینجر کورتیس انتظار دارد درخواست‌ها برای کابینت های سفارشی ساخته شده از چوب تیره و باکیفیت افزایش یابد.

او می گوید: "کابینت های چوبی تیره با قدرت در حال بازگشت هستند و با رنگ های روشن و خنثی ای که بر آشپزخانه ها غالب شده اند، کنتراست خوشرنگ و مطبوعی را ارائه می دهند. این رنگ کابینت ها به فضا گرمی و حس پختگی ماندگاری می بخشند."

رنگ های تیره تر نیز در جهت متعادل کردن زیبایی شناسی سنتی و مدرن، خوب کار می کنند.

5- استفاده از روکش های موج‌دار در حال افزایش است.

کلودیا افشار، طراح داخلی و بنیانگذارشرکت طراحی و دکوراسیون داخلی کلودیا افشار، بهسایت Business Insider گفته است که استفاده از روکش های موج‌دار، روشِ جدید مورد علاقۀ همه برای افزودن بافت و بُعد به آشپزخانه هایشان است.

کار معماری تا حد زیادی توسط شیارهای یکدست، معمولاً به صورت خطوط مستقیم و بلند تعریف می شود. اگرچه بافت موج دار به طور کلاسیک در مواردی مانند ستون‌های یونانی استفاده می‌شده است، اما می‌تواند طرح جالبی برای دیوار پشت سینک و گاز  یا بخش هایی از دیوار باشد.

کلودیا افشار انتظار دارد که این روند مبتنی بر بافت را در همه جا، از کاربرد آنها در کابینت های بزرگتر گرفته تا ظروف کوچک تر، مشاهده کنید.

6- ترکیب کردن مصالح، عمق بیشتری را به فضای آشپزخانه می بخشد.

کورتنی کول، طراح داخلی شرکت TileCloud، به سایت Business Insider گفته است که ترکیب کردن مواد راهی فوق العاده برای افزودن بافت به آشپزخانه است. این کار می تواند شامل همه چیز، از چوب و فلز گرفته تا سنگ و گرانیت، باشد.

این طراح گفته که این سبک روشی فوق العاده برای "جلوگیری از یکنواختی و ایجاد ظاهری متفاوت تر و منحصربه فرد تر در فضا است."

او انتظار دارد که برندهای کوچکتر و تخصصی رشد کنند زیرا افراد بیشتری برای آشپزخانه خود مواد و مصالح جالب توجه را انتخاب می کنند. البته او همچنین پیش‌بینی می‌کند که در ماه‌های آینده برندهای مقرون‌به‌صرفه‌تری مانند Ikea و Article  به استقبال این متد جدید ادامه دهند.

7- از سوی دیگر و در دسته بندی مواردی که از مد افتاده اند، قفسه بندی باز (کابینت بدون در) دیگر واقعاً از مد افتاده است.

اگرچه قفسه‌های باز زمانی در آشپزخانه‌ها محبوب بودند، ولی کول به سایت Business Insider گفته است که این نوع قفسه ها به نفع گزینه‌های از نظر بصری جذاب‌تر کنار رفته اند و جذابیت خود را از دست داده اند.

او گفته که قفسه‌های باز به‌خصوص در آشپزخانه‌های کوچک‌تر، به هم ریخته به نظر می‌رسند. در آینده هم احتمالاً افراد بیشتری آشپزخانه کوچک داشته باشند زیرا "هزینه زندگی افزایش یافته و کوچک‌سازی به یک امر عادی تبدیل شده است."

در عوض، صاحب خانه ها به گزینه های ذخیره سازی مخفی تمایل دارند که می تواند آشپزخانه را کاربردی تر و مینیمال کند.

8- آشپزخانه های سبک صنعتی، دیگر مورد توجه نیستند.

طراح داخلی بری استیل به سایت Business Insider گفته است که آشپزخانۀ سبک صنعتی، که با زیبایی‌شناسی خام و شهری و مصالح پرداخت نشده مشخص می‌شود، در حال از مد افتادن است.

او می‌گوید: «امروزه برای صاحب خانه‌هایی که به دنبال روکش‌های منسجم و طبیعی‌تر هستند، آشپزخانه صنعتی ممکن است خیلی سرد و غیرشخصی باشد.»

این طراح گفته که، در عوض بسیاری به سمت نمای روستایی تر حرکت می کنند که از *فلزات نرم مشابه یکدیگر همچون برنج یا مس، در ترکیب با عناصر خاکی و قابل لمسی مانند سنگ استفاده می کند.

(*فلزات نرم : فلزات نرم استحکام و سختی کم دارند که دستکاری و شکل دادن به آنها را آسان تر می کند. فلزات سخت استحکام و سختی بالاتری دارند و مقاومت بیشتری در برابر تغییر شکل و سایش از خود نشان می‌دهند.)

9- آشپزخانه های کاملا سفید نیز از تب و تاب افتاده است.

بری استیل به سایت Business Insider گفته است که در گذشته زیبایی شناسی تمام سفید برای هر کسی که به دنبال "ظاهری تمیز و مدرن" بود، محبوب بود. اما این آشپزخانه ها شروع به قدیمی شدن کرده اند.

او گفته است: «مردم می‌خواهند که خانه‌هایشان انعکاسی از خودشان باشد، و آشپزخانه‌های سفید می‌توانند احساس را حذف کنند و انگار که فاقد شخصیت هستند.»

این طراح گفته است که اگرچه متدهای روز طراحی هنوز هم به سمت مینیمالیسم اشاره دارند، ولی این ظاهر مینیمالیستی با رنگ های روشن تر و جسورانه تر باز هم قابل دستیابی است.(منظور اینکه لازم نیست همه چیز سفید باشد تا به ظاهری مینیمالیستی برسیم )